2011 - week 45

SKAL controle

Als biologisch bedrijf zijn we aangesloten bij SKAL. Dit is het bedrijf dat controleert of je ook wel echt biologisch teelt en produceert. Een hoop rompslomp, want  alle inkoopbonnen  moeten bewaard blijven en ook moet alles geregistreerd en gedocumenteerd.

Onze tuinder, Willem, is degene die dit altijd keurig bijhoudt. Hij kan het zweet van zijn voorhoofd vegen, want we zijn door de jaarlijkse keuring heen....

Wél is het zo dat we voor een deel van onze productie nog in omschakeling zijn. Weliswaar telen we biologisch -dus zonder bestrijdingsmiddelen en met biologisch zaadgoed en mest- maar omdat de grond niet eerder aangemeld is geweest bij SKAL is de grond niet biologisch. Pas over 2 jaar is dit het geval.