Theeschenkerij

Bedrijfsleider gezocht voor op te zetten sociale theeschenkerij

Hoeve Klein Mariëndaal is een zorgboerderij gevestigd in een monumentale boerderij op landgoed Mariëndaal in Arnhem.
Vanaf medio mei 2012 starten we een 2e tak starten met een theeschenkerij (in de deel van de boerderij) en boomgaardterras. Hierin nemen we mensen met een beperking mee in de bedrijfsvoering. We rekenen op circa 5 deelnemers per (week)dag.
We gaan uit van een grotendeels biologische bedrijfsvoering, waarbij seizoensproducten een belangrijke rol spelen. Producten van eigen teelt willen we zo veel mogelijk verwerken in de keuken en verkopen in de winkel(hoek). 
De menukaart zal in 1e instantie bestaan uit koffie (diverse soorten), thee, broodjes (afbak), soep (in het koude seizoen en salade in het warme seizoen (zelf bereid met producten uit tuinderij), quiche (afbak), taarten, frisdrank, bier, wijn. Op termijn willen we toe naar zelf meer bereiden, dus bijv. ook zelf (zoete) seizoenstaart en quiche bakken, chutneys en jams maken voor de verkoop .

Voor het opstarten van deze sociale onderneming zoeken we een bedrijfsleider (m/v)

Functie-eisen:
- ruime ervaring in het managen van een horeca gelegenheid (aansturing personeel, voorraadbeheer, inkoop, logistieke planning) 
- ervaring in het werken met mensen met een beperking
- beschikken over benodigde horecapapieren
- ervaring in bereiden van simpele gerechten 
-ervaring in het werken met stagiaires en vrijwilligers
- bij voorkeur ook ervaring met runnen van een winkel(hoek)

Profiel
We zoeken iemand met
• een (aantoonbare) ondernemende instelling, die kansen ziet en benut
• flexibele instelling
• goede gastvrouw, -heer: klanten voelen zich meer dan welkom
• goede teamplayer, ihkv samenwerking met het team van betaalde tuinders/ begeleiders en coördinator

Voor de bedrijfsleider is een dienstwoning beschikbaar. De bedrijfsleider wordt geacht een aantal beheerderstaken te vervullen.

Het zal in eerste instantie gaan om een tijdelijk dienstverband (CAO Gehandicaptenzorg), met uitzicht op een vast dienstverband. Graag komen we z.s.m in contact met een goede kandidaat zodat deze vanaf maart 2012 kan meedenken in de inrichting van de keuken, deel, terras, aanvraag horecavergunning e.d.

Reacties uitsluitend via mail: Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.